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Kochen

Rosmarin verkümmert am falschen Platz, eine Sauce gerinnt, wenn die Hitze zu hoch ist. In der Küche entscheiden oft Kleinigkeiten darüber, ob ein Gericht gelingt, und genau die sind schwerer zu lernen als jedes Rezept. Thema sind Zutaten, Handgriffe und Rezepte für jeden Tag, mit Kräutern, die am richtigen Platz wachsen, und mit Saucen, die zu einem Fondue oder einem Abendessen passen.

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